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我们对首席设计师Tasneem Arsiwala进行了独家采访，介绍了她最新的设计成果——为一位人力资源主管转行做厨师的孟买住宅，她在家里经营着自己的咖啡馆
“一个人如果不好好吃饭，就不能好好思考，好好爱，好好睡。——弗吉尼亚·伍尔夫
确实!无论你做什么，一个饥饿的胃找不到任何鼓舞人心的东西。这就好像你的身体在渴望新鲜美味的菜肴的味道，而其他一切都没有意义。这是我们所有人最共同的感受。毕竟，食物是我们的燃料。不仅如此，食物是我们的情感，我们的必需品，甚至是我们的表达方式。
每年的10月16日，人们庆祝世界粮食日，以认识到粮食的重要性。这是一个庆祝对食物的热爱和对食物的需求的日子。所以在这个特别的日子，我们想给大家带来一个故事，关于我们的一位特殊客户，一位厨师，和她的家庭室内设计。
普里扬卡•谢蒂(Priyanca Shetty)是孟买的一名人力资源主管，后来转行当了厨师，在家经营着她的家族企业——一家咖啡馆。她也是一个妻子，一个母亲和狗的父母。在2019冠状病毒病大流行期间，她开始接受家里的订单。这让她意识到，她想让她的家更符合她的要求。这带来了一种重新思考家庭设计的新方式，包括一个厨师的厨房设计，不少于一个餐厅烹饪天堂和围绕它建造的房子。
我们有Tasneem Arsiwala，首席设计炼金师设计咖啡厅，详细介绍这个独特的家居设计。Tasneem分享了她的经验和导致这个华丽的房子的整体设计思想。
首先，Tasneem，你能简单介绍一下这个项目和客户的情况吗?
当然。这个项目是关于为这对年轻可爱的夫妇设计一个前沿的孟买住宅，他们和他们两岁的女儿和一只可爱的小狗Zoey住在一起。妻子普里扬卡(Priyanca)是一名在家工作的厨师，丈夫维什瓦纳坦(Vishwanathan)从事品牌解决方案工作。他们是一个核心家庭，想要按照他们的生活方式设计房子。他们希望房子具有最现代的感觉，适应孟买的快节奏生活——梦想之城。他们特别希望我们专注于厨房设计，创造一个特别的厨师厨房设计。
你能详细说明一下客户的要求吗?
这栋房子是2BHK，是典型的孟买空间，客厅面积狭窄。因此，这家人想要一个能理解房子布局的室内设计，让它看起来更宽敞，更包容他们的生活方式。他们想让房子感觉更像一个单间公寓，设备齐全，适合普里扬卡在家工作的生活。所以，他们很清楚，他们希望自己的家更有目的性，不那么典型。他们想要一个创新的空间，而不是一个正式规划的房子。如前所述，他们对模块化的厨房设计．由于Priyanca从家里为她的咖啡馆点餐，她希望她的厨房有一个目的性的、家庭的厨师厨房设计，与房子的其他部分保持联系。
告诉我们我们的设计如何帮助客户的日常生活
如前所述，普里扬卡一直在家工作。这意味着她在家里的厨房里为她的咖啡馆准备所有的订单。因此，她主要在厨房里，试验食物和食谱。所以，她想让她的厨房成为他们家庭设计的核心部分。此外，她的孩子和狗呆在家里，所以她需要在工作时留意他们。因此，她希望我们把厨房设计成这样，它的柜台面对着客厅里的孩子和狗。这样她就可以照看房子、孩子和狗了。
因此，为了让厨房更容易进入，成为房子的核心部分，我们为他们开放了厨房布局，把它变成了一个早餐柜台兼酒吧桌。然后我们巧妙地把电视装置放在墙上，这样从厨房就能完全看到。这有助于她在做饭时观看烹饪视频和食谱以及有趣的节目。随着开放式厨房的加入，起居室现在看起来更大更好。
我们是否在项目中使用了任何新的/创新的设计功能?如果是,什么?
我们在厨房里使用了基于传感器的灯。这使得厨房的每个角落都有适当的照明。灯也使厨房的橱柜更容易到达，帮助客户方便地接近罐头，盘子等。我们还特别重视厨房照明因为客户会花很多时间在这个空间里。
这个项目与我们设计的其他房子有什么不同?
这个项目确实与我设计过的所有其他房子都非常不同。通常，人们从模块化设计中寻求更多的存储空间。然而，这个家庭想要一个更个性化的设计。因为储藏不是他们的首要任务，他们希望空间是实用和有目的的。他们还希望房子的房间能满足每个家庭成员的要求——包括狗。他们希望他们的空间是开放的，可接近的，最小的，这样孩子和狗可以自由玩耍。
你能说说这个项目中一些突出的Design Cafe元素吗?
房子最突出的特点是开放式厨师厨房的设计。因为家里的厨师不想有太多的收纳选择，我们对厨房橱柜里的穿裙抽屉进行了创新。裙摆抽屉是专门设计来堆叠烤盘，大托盘等。
我们还利用了他们干燥阳台的空间，提供了一个门卫单位。作为一名厨师，普里扬卡每次疯狂烹饪后都需要在厨房进行大量清洁。所以清洁工会帮忙把扫帚、拖把、洗衣用品等放在橱柜下面。
孟买的房子以空间有限而闻名。你认为我们的设计如何帮助家庭解决空间的限制?
设计咖啡馆以其节省空间的设计而闻名。因此，对于这座房子，我们也使用了空间最大化的技术。其中一个方面再次出现在厨房领域。由于布局和厨师的厨房设计，房子不得不在常规用餐区妥协。因此，我们设计了一个扩展的厨房柜台，给家庭一个漂亮，实用的早餐柜台。我们还提供了一个扩展的座位空间，这样厨房柜台也可以容纳客人和朋友。
最后，你能告诉我们在设计这个项目的时候有什么挑战吗?如果是，我们是如何克服它们的?
这个项目的主要挑战是我们必须在封锁期间进行设计。因此，由于城市内的旅行限制，我们不得不通过视频电话见面讨论房子。
所以，你可以说我们完全通过视频电话设计了公寓。我们向客户展示了3D渲染来解释颜色、材料等。即使有这样的缺点，我们也可以通过虚拟会议来理解客户的需求，概念化设计并最终确定一切。我认为这个项目标志着我们在线设计讨论的新时代。
